寧夏夜市美食推薦：在地人帶路，從經典吃到隱藏版

第一次來寧夏夜市，很容易被滿滿的人潮跟攤位搞得選擇困難。我大概來過十幾次，從觀光客吃到在地人，老實說，這裡踩雷率很低，但還是有幾攤是那種「沒吃過等於沒來」的存在。這篇直接幫你圈出重點，照著吃不會錯。

為什麼寧夏夜市值得專程來吃？

寧夏夜市不長，從這頭走到那頭大概十分鐘，但裡面藏著不少老字號。跟其他觀光夜市比起來，寧夏的攤位重複性低、在地人比例高，而且很多都是經營超過二十年的老攤。重點是，這裡的夜市美食不是那種隨便炸一炸的攤子，而是真的端得出功夫菜的等級。

如果你是第一次來，我會建議先空腹，因為很容易不小心吃太多。我個人最愛的是麻油雞跟蛋黃芋餅，這種組合一鹹一甜，完美收尾。

寧夏夜市必吃美食Top 8

我整理了一份吃了N次的推薦清單，照著這個吃，基本不會踩雷。先看表格快速掌握，後面我會細講每家店的特色跟我的實際體驗。

鬍鬚張魯肉飯（創始店）

鬍鬚張在台灣到處都有分店，但創始店就在寧夏夜市旁邊。雖然現在已經是連鎖，可是創始店的魯肉飯吃起來就是多了一股老味道。飯粒分明，魯肉肥瘦適中，醬汁帶點甜，配上一碗燙青菜，簡單卻滿足。我每次來必點魯肉飯加燙青菜加油豆腐，這樣一套大概一百出頭。偷偷說，創始店的魯肉飯可以請店員加一點辣蘿蔔乾，這是菜單上沒有，但熟客才知道的隱藏吃法。

地址：台北市大同區寧夏路（近民生西路口）
營業時間：11:00-01:00（實際依店家公告）
排隊狀況：離峰時間不用等，用餐時段可能要排一下。

賴雞腳凍

賴雞腳凍是寧夏夜市的隱藏版老攤，位置稍微靠中間，沒仔細看會錯過。雞腳凍滷得非常透，冰過之後膠質都凍在表面，吃起來冰冰涼涼又Q彈，跟一般熱魯味完全不同。除了雞腳，鴨翅也很推，啃起來超涮嘴。如果你敢吃辣，記得跟老闆要一包辣醬，辣醬沾雞腳凍超對味。營業時間大概從傍晚開始，週末人多的時候要等。

環記麻油雞

天氣轉涼，這攤絕對是排隊第一名。環記麻油雞的湯頭濃郁，麻油香氣撲鼻，雞肉燉得軟嫩，重點是喝完整個身子都暖起來。我看過很多在地人會點一份麻油雞湯配白飯，簡單粗暴。我第一次喝的時候，瞬間覺得之前喝的麻油雞都是小兒科。偷偷說，加一點湯裡的浮油拌飯，香氣直接升級。這碗湯的份量不小，兩個人分一碗剛剛好。

阿婆飯糰

阿婆飯糰是早餐限定，早上六點開賣，中午前就收攤。傳統飯糰裡面包著油條、肉鬆、酸菜、滷蛋，糯米煮得剛剛好，不會太硬也不會太軟。我曾經為了它早起，結果發現排隊的都是在地阿公阿嬤，就知道這味道多道地。飯糰有分大小，小的大約30元，大的50元，女生小的就夠了。喜歡古早味的一定要來。

劉芋仔蛋黃芋餅

這攤是寧夏夜市的人氣王，排隊是常態。蛋黃芋餅外皮炸得金黃酥脆，裡面是綿密的芋泥，包著半顆鹹蛋黃跟肉鬆，鹹甜交織，超療癒。記得要趁熱吃，冷掉就遜色了。我每次都會買兩個，一個現場吃，一個留著回家。排隊時注意看，他們是炸好一鍋就秒殺，建議一次買多一點，不然還要重新排。

鮮記豬肝湯

豬肝湯要煮得好不容易，鮮記的豬肝處理得很乾淨，沒有腥味，口感嫩滑。湯頭清甜，加了薑絲跟蔥花，簡單卻讓人回味。吃完油膩的炸物後，來一碗豬肝湯剛剛好。豬肝湯有分大小碗，小碗50元大碗70元，我通常點小碗再加一份燙青菜。

賴記蚵仔煎

這家的蚵仔煎跟外面不太一樣，粉漿比例抓得好，邊緣煎得恰恰的，吃起來有脆感。蚵仔給得大方，每一口都吃得到新鮮海味。醬料是店家自己調的，鹹甜適中，很加分。建議加辣，他們的辣醬是店家自己炒的，香氣很夠。一份60元，在台北算是實惠。

豆花莊

豆花莊在寧夏路尾端，是開了很久的甜品店。豆花綿密細緻，配料有紅豆、綠豆、花生等等，糖水不會過甜，飯後來一碗，完美ending。我最愛他們家的花生豆花，花生煮到軟綿，入口即化。他們家的豆花可以選糖水或豆漿底，豆漿底更濃醇，價格大概40到60元。

寧夏夜市美食地圖：怎麼逛才能避開人潮？

寧夏夜市是一條路的概念，主要沿著寧夏路兩側設攤，從民生西路進去，一路逛到南京西路。動線很單純，但人多的時候還是很擠。我的經驗是：早點去，晚上六點半前人比較少，七點後人潮湧現，八點到十點是巔峰，幾乎是寸步難行。

如果不想排隊，可以避開週五、週六晚上，或是選平日下午六點就到。另外，很多攤位都在夜市中間段，大家可以先從頭走到尾，看一圈再決定要吃什麼，避免一開始就排了隊結果後面看到更想吃的。

攤位位置大概可以這樣記：

• 靠民生西路入口：鬍鬚張、阿婆飯糰（白天）
• 夜市中段：賴雞腳凍、環記麻油雞、劉芋仔
• 靠南京西路出口：豆花莊、賴記蚵仔煎（實際位置可能有所變動，但大致不變）

寧夏夜市美食價格大公開：帶多少錢才夠？

如果只吃一兩樣，大概一百塊有找。但我建議預抓至少 300 塊台幣，可以吃到三到四樣，飽到天靈蓋。以下是常見品項的價位參考：

帶個五百塊絕對可以吃得很爽，還能外帶一些回家。如果你想吃遍Top8，大概需要五百到七百塊，但真的會很撐。

寧夏夜市美食常見問題